【2026年最新】ビタミン欠乏症の覚え方！国試頻出語呂合わせ完全攻略

看護師や管理栄養士、薬剤師などの医療系国家試験において、毎年のように出題される「ビタミンの欠乏症と過剰症」。種類が多く、カタカナの名称や複雑な疾患名が入り乱れるため、直前期に丸暗記しようとして混乱してしまう受験生は後を絶ちません。

ビタミン関連の問題を確実に得点源へ変える最短ルートは、「脂溶性・水溶性の分類」を軸に、インパクトのある語呂合わせと発症メカニズムをセットで脳に焼き付けることです。2026年の最新国試頻出トレンドを押さえつつ、試験本番で迷わず正解を導き出せる暗記テクニックを分かりやすく解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：脂溶性ビタミンは「DAKE（だけ）」で分類し、過剰症リスクと合わせて欠乏症（夜盲症・くる病・溶血性貧血・新生児出血症）をセット暗記。
• 要点2：水溶性ビタミンはB1（脚気・ウェルニッケ脳症）、B12（内因子欠乏による悪性貧血）、C（コラーゲン低下による壊血病）の病態機序を理解して即答力を強化。
• 要点3：管理栄養士・看護師国試で頻出の「過剰症」「妊婦の注意点」まで語呂合わせで網羅し、確実な1点を取り切る得点力を身につける。

【まずここから整理】脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンの分類と簡単な覚え方

ビタミン暗記の第一歩は、体内での蓄積性や排泄経路が大きく異なる「脂溶性」と「水溶性」のグループ分けを完璧にすることです。ここが曖昧なままだと、欠乏症だけでなく過剰症の問題でも失点につながります。

脂溶性ビタミンはわずか4種類しか存在しません。受験界の鉄板である以下のフレーズで確実に頭へ叩き込みましょう。

【脂溶性ビタミンの語呂合わせ】
「脂（あぶら）っこいのは、これ D・A・K・E（だけ）」
・D：ビタミンD
・A：ビタミンA
・K：ビタミンK
・E：ビタミンE

脂溶性ビタミンは水に溶けにくく油脂に溶ける性質があり、体内の脂肪組織や肝臓に蓄積されやすい特徴を持ちます。そのため排泄されにくく、過剰摂取による健康障害（過剰症）を引き起こしやすい点が国試の超頻出ポイントです。

一方、水溶性ビタミンは「ビタミンB群（B1, B2, B6, B12, ナイアシン, パントテン酸, 葉酸, ビオチン）」と「ビタミンC」です。水に溶けやすく過剰分は尿中に排出されるため、基本的には過剰症の心配が少なく、毎日継続して摂取する必要があります。

【脂溶性ビタミン欠乏症】DAKEで一発暗記！夜盲症・くる病・新生児出血症の語呂合わせ

脂溶性ビタミンの欠乏症は、各ビタミンのアルファベットと症状のイメージをダイレクトに結びつけるのが最も効率的です。

【脂溶性ビタミン欠乏症の爆速語呂合わせ】
「明（A）け方に、くる（D）っと回って、いい（E）血（K）が出た」

・A（明け方）：夜盲症（鳥目）・皮膚乾燥・角膜乾燥症
ビタミンAは網膜の感光色素「ロドプシン」の主成分。不足すると暗所での視力が著しく低下します。「A＝Eye（目）のビタミン」と覚えるのも有効です。

・D（くるっと）：くる病（小児）・骨軟化症（成人）
ビタミンDは腸管からのカルシウム吸収を促進し、骨の形成を助けます。欠乏すると骨の石灰化が阻害され、小児では骨が曲がる「くる病」、成人では「骨軟化症」を発症します。

・E（いい血）：溶血性貧血（未熟児）・不妊
強い抗酸化作用で細胞膜の不飽和脂肪酸を守るビタミンE。不足すると赤血球膜が酸化障害を受けて破壊され、溶血性貧血を引き起こします。

・K（血が出た）：新生児出血症（頭蓋内出血）・血液凝固遅延
肝臓でのプロトロンビンなど血液凝固因子の生合成に必須のビタミン。腸内細菌叢が未熟な乳児はビタミンK不足になりやすく、「新生児メレナ（消化管出血）」や頭蓋内出血を予防するためにビタミンK2シロップの投与が行われます。

【水溶性ビタミン欠乏症一覧】ビタミンB群＆Cの代表症状とメカニズムを完全網羅

水溶性ビタミン、特にB群はエネルギー代謝の補酵素として働くため、不足すると代謝が滞り、代謝回転の速い皮膚や粘膜、神経組織に異常が現れます。

試験前にパッと確認できるよう、水溶性ビタミンの重要欠乏症を一覧表にまとめました。

ビタミン名	代表的な欠乏症	暗記のポイント・メカニズム
ビタミンB1（チアミン）	脚気（心不全・末梢神経障害）、ウェルニッケ脳症	糖質代謝の補酵素。白米偏食やアルコール依存症で欠乏。眼球運動障害・意識障害を起こす。
ビタミンB2（リボフラビン）	口角炎、口唇炎、舌炎、脂漏性皮膚炎	FADの構成成分。「2つの唇・口の端が切れる」と覚える。
ナイアシン（B3）	ペラグラ（皮膚炎・下痢・認知症）	3大症状（3D：Dermatitis, Diarrhea, Dementia）が頻出。
ビタミンB6（ピリドキシン）	痙攣、口角炎、貧血、末梢神経炎	アミノ酸代謝に関与。結核薬「イソニアジド」の副作用による欠乏が頻出。
葉酸	巨赤芽球性貧血、胎児の神経管閉鎖障害	DNA合成に必須。妊娠初期の適切な摂取が不可欠。
ビタミンB12（コバラミン）	悪性貧血（巨赤芽球性貧血）、亜急性連合性脊髄変性症	胃切除後の内因子欠如により吸収不全を起こす（神経症状を伴う）。
ビタミンC（アスコルビン酸）	壊血病、皮下出血、創傷治癒遅延	コラーゲン合成のヒドロキシ化に必須。血管が脆くなり全身から出血。

【試験頻出の深掘り】ビタミンB12の悪性貧血やビタミンC壊血病の重要ポイント

国家試験で差がつくのは、単に「欠乏症の名前」を答えるだけでなく、臨床現場に直結する背景病態を問う設問です。特に頻出の2大テーマを深掘りします。

1. なぜ「胃切除後」にビタミンB12欠乏の悪性貧血が起きるのか？

ビタミンB12の吸収には、胃の壁細胞から分泌される「内因子（キャッスル内因子）」との結合が必須です。内因子と結合したビタミンB12は、小腸の「回腸末端」で初めて吸収されます。

そのため、胃がんなどで胃全摘術を受けた患者は、数年後に体内の貯蔵B12が枯渇し、悪性貧血（巨赤芽球性貧血）を発症します。さらに、同じ巨赤芽球性貧血でも「葉酸欠乏では神経症状が出ない」のに対し、「ビタミンB12欠乏ではハンター舌炎や末梢神経障害・歩行障害などの神経症状を伴う」という相違点は国試で繰り返し問われる最重要項目です。

2. ビタミンC欠乏による「壊血病」のメカニズム

ビタミンCは、強固な結合組織を作るコラーゲンの生合成（プロリンやリシンの水酸化反応）において必須の補酵素です。ビタミンCが枯渇するとコラーゲン繊維が弱くなり、全身の毛細血管が極めて脆くなります。

結果として、歯肉出血、皮下出血、関節内出血、骨痛などが生じる病態が壊血病です。「大航海時代に船員を苦しめた病気」として知られ、生野菜や果物を長期間摂取しない極端な偏食や担癌患者で見られるケースがあります。

【あわせて覚えたい】ビタミン過剰症の覚え方と国家試験で狙われる盲点

欠乏症と対をなす「過剰症」も、近年の国家試験では出題頻度が高まっています。水溶性ビタミンは過剰分が尿として排泄されるため問題になりにくい一方、脂溶性ビタミン（特にAとD）の大量摂取は重篤な症状を引き起こします。

【ビタミン過剰症の重要ポイント】

・ビタミンA過剰症：頭蓋内圧亢進（頭痛・嘔吐）、骨過形成、妊婦の催奇形性
妊娠初期のビタミンA（レチノール）大量摂取は胎児奇形のリスクとなるため、サプリメント等の摂取制限が指導されます。プロビタミンAであるβ-カロテンは必要分のみ体内で変換されるため過剰症を起こしにくい点も要チェックです。

・ビタミンD過剰症：高カルシウム血症、高カルシウム尿症、腎結石・石灰沈着
カルシウム吸収が過剰になり、血管や腎臓などの軟部組織にカルシウムが沈着（異所性石灰化）します。

・ビタミンK過剰症：新生児への大量投与による溶血性貧血や黄疸（天然のK1/K2では稀ですが、合成ビタミンK製剤で注意）。

【ビタミン欠乏症の覚え方】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：ビタミンB1欠乏による「ウェルニッケ脳症」と「脚気」の違いは何ですか？
A1：どちらもビタミンB1欠乏によって起こりますが、障害される部位が異なります。「脚気」は末梢神経障害による下肢のしびれ・腱反射消失や、心不全症状（心肥大・浮腫）が主です。一方の「ウェルニッケ脳症」は中枢神経系（脳幹や視床下部など）が侵され、外眼筋麻痺（眼球運動障害）、運動失調（ふらつき歩行）、意識障害の3徴を示します。未治療だと記憶障害などを遺すコルサコフ症候群へ移行します。

Q2：葉酸とビタミンB12の欠乏症はどうやって見分ければよいですか？
A2：どちらも骨髄で正常な赤血球が作れなくなる「巨赤芽球性貧血」を引き起こす点は共通しています。見分け方の決定打は「神経症状の有無」です。ビタミンB12欠乏では脊髄の後索・側索が変性するため深部感覚障害やしびれなどの神経障害が現れますが、葉酸単独の欠乏では神経障害は起こりません。

Q3：国試対策として、ビタミン化合物の別名（チアミンなど）も覚える必要がありますか？
A3：必須です。設問によっては「ビタミンB1」ではなく「チアミン」、「ビタミンC」ではなく「アスコルビン酸」と化学名だけで記載されるケースが非常に多いためです。「B1＝チアミン」「B2＝リボフラビン」「B3＝ナイアシン」「B6＝ピリドキシン」「B12＝コバラミン」「C＝アスコルビン酸」はセットで完全に一致させておきましょう。

【まとめ】2026年国試対策！効率的なビタミン暗記法で確実な1点を掴み取る

膨大な範囲を網羅しなければならない国家試験対策において、ビタミン分野は「一度語呂合わせと病態を結びつけてしまえば絶対に落とさない得点源」になります。

暗記の基本は、「DAKE＝脂溶性」の分類からスタートし、「A＝夜盲症」「D＝くる病」「E＝溶血性貧血」「K＝出血傾向」の4大欠乏症を骨格として固めることです。さらに、水溶性ビタミンでは「B1の脚気・ウェルニッケ脳症」「B12の内因子欠乏と悪性貧血」「Cの壊血病」をメカニズムとセットで復習しておけば、応用問題にも冷静に対応できます。

暗記カードや語呂合わせを隙間時間に繰り返し復習し、直前期の得点力アップを着実に実現させましょう。 （出典: ビタミン 欠乏症 覚え 方（Yahoo!ニュース））