広州市場の最新メニュー全容！名物わんたん麺の値段と絶品タレの食べ方

都内のオフィス街や繁華街で、昼夜を問わず行列を作るわんたん麺専門店「広州市場」。注文を受けてから一杯ずつ丁寧に茹で上げられる極薄皮のわんたんは、口に含んだ瞬間に溢れ出るジューシーな肉汁と、とろけるような滑らかな喉ごしで多くの麺類ファンを虜にしています。

看板の「広州肉汁雲呑麺」をはじめ、プリプリの食感がたまらない「海老わんたん麺」、お得感抜群のランチセット、さらに自宅で専門店の味を再現できるテイクアウトまで、そのバリエーションは実に多彩です。2026年現在の最新メニュー構成と価格設定、リピーターがこぞって実践する卓上調味料を使った「究極の味変テクニック」まで、余すところなくお届けします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：名物の「広州肉汁雲呑麺」は圧倒的なボリュームを誇り、手包みわんたんが贅沢に鎮座する一杯。
• 要点2：ランチタイムはミニご飯（魯肉飯や高菜ご飯）とのセットが充実しており、高コスパで満足度抜群。
• 要点3：専用レンゲの上で「玉ねぎ甘酢」や「塩生姜ダレ」を合わせる独自の食べ方で、最後まで飽きずに楽しめる。

【2026年最新】広州市場の看板メニュー一覧とわんたん麺の値段

広州市場の代名詞といえば、丼を覆い尽くすほど盛り付けられた大粒のわんたんです。一般的なラーメン店のトッピングとは一線を画し、主役として堂々たる存在感を放っています。スープは基本的に「清湯（あっさり塩味・醤油味）」から選べ、好みに応じた味のベースを指定できるのも特徴です。

定番から贅沢な合わせ技まで、主要メニューのラインナップと価格帯は以下の通りです。

• 広州肉汁雲呑麺（塩・醤油）：並盛 税込890円前後 / 肉汁溢れる餡と極薄皮の黄金バランスを誇る不動の看板メニュー。
• 海老わんたん麺（塩・醤油）：並盛 税込1,080円前後 / プリッとした大粒エビの甘みと旨味が凝縮された女性人気No.1メニュー。
• 二種盛り雲呑麺（肉＆海老）：並盛 税込1,020円前後 / 肉のコクとエビの食感をどちらも欲張りに味わえる贅沢な一杯。
• 粗挽き肉汁雲呑麺：並盛 税込950円前後 / 食べ応えのある粗挽き肉を使用し、噛むほどに旨味が広がる一杯。
• 上湯（シャンタン）わんたん麺：並盛 税込980円前後 / 高級中華スープのコクを前面に出した深みのある味わい。

麺はスープによく絡む細ストレート麺を採用。わんたんの個数は標準で7個〜10個前後も入っており、一般的なラーメンの大盛り以上の満足感を得られます。小食な方向けに「わんたん少なめ」や「麺少なめ」のカスタマイズにも柔軟に対応しています。

絶品ランチセットの魅力とお得な組み合わせ｜ご飯ものとの黄金比

平日・休日問わずランチタイムに圧倒的な支持を集めるのが、各種わんたん麺にミニ丼がセットになった「ランチ限定コンビネーション」です。炭水化物×炭水化物の罪深さを忘れさせるほど、計算し尽くされた相性の良さを誇ります。

ランチセットの価格帯は税込1,050円〜1,280円前後。麺のサイズ（並・ミニ）とご飯の種類を自由に組み合わせられるシステムが好評です。

• 魯肉飯（ルーローハン）セット：甘辛く煮込まれた豚バラ肉と八角の香りが食欲をそそる一番人気のサイドメニュー。
• 高菜飯セット：ピリッとした辛味と塩気が、あっさり塩清湯スープと抜群のコントラストを生み出す鉄板の組み合わせ。
• 煮豚飯セット：特製タレでじっくり仕込んだ厚切りチャーシューが乗った、食べ応え重視のセット。
• 麻婆飯セット：程よい山椒の痺れとコクが効いた麻婆豆腐がミニサイズで楽しめる満足セット。

「麺もご飯もフルサイズでは重い」というビジネスパーソンのために、麺をハーフサイズにしたセットも用意されています。午後の仕事に響かない適度な満腹感を調整できる点も、リピーターを惹きつける理由の一つです。

リピーター直伝！卓上タレの全種類とおすすめの美味しい食べ方・裏ワザ

広州市場の真骨頂は、席に用意された豊富な調味料を使って、わんたんを「小籠包のように1個ずつ味変しながら食べる」スタイルにあります。丼のスープに直接タレを投入するのではなく、備え付けの大きな穴あきレンゲ、または深底レンゲの上で調合するのが最大のポイントです。

卓上に並ぶ代表的なタレと調味料の特徴は以下の通りです。

• 食べる玉ねぎ甘酢タレ：刻み玉ねぎのシャキシャキ感と爽快な酸味が特徴。肉わんたんの脂っぽさを一瞬でリセットする王道のタレ。
• 塩生姜タレ：すりおろし生姜の香味がキリリと効いた万能ダレ。特にあっさり系の塩スープや海老わんたんと極上の相性。
• 自家製食べるラー油：フライドガーリックや唐辛子の香ばしさが際立ち、ガツンとしたパンチを加えたい時に最適。
• 中国黒酢（鎮江香酢）：深みのある独特のコクとまろやかな酸味で、本格中華料理のような上品な味わいに変化。

常連客が推奨するステップは明快です。まずは何もつけずにスープとわんたん本来の旨味を味わい、2個目は「玉ねぎ甘酢」、3個目は「塩生姜＋少量のラー油」、4個目は「黒酢＋コショウ」とローテーションしていきます。この食べ方により、10個近くある大盛りのわんたんも最後の一口まで驚くほど新鮮な感覚で完食できます。

テイクアウト（持ち帰り）対応メニューと自宅での美味しい再現法

「自宅やオフィスでゆっくり専門店のわんたんを味わいたい」という需要に応え、テイクアウトメニューも充実しています。看板のわんたん麺はもちろん、一品料理の「皿わんたん」やサイドメニューのご飯ものまで幅広く持ち帰りが可能です。

テイクアウトには「調理済みタイプ」と、自宅で茹でたてを楽しめる「お持ち帰り生わんたんセット」の2通りが用意されています。

• 調理済みわんたん麺各種：麺とスープがセパレートされた専用容器で提供。オフィスランチや持ち帰り後すぐに食べる場合に最適。
• お持ち帰り生雲呑（タレ付き）：生のわんたんと特製スープ、タレがセットになったパック。自宅の鍋で約3〜4分茹でるだけで、店さながらのツルツル食感を完全再現可能。
• 焼き餃子・特製春巻き：サイドメニューとしての単品持ち帰りも根強い人気。

生わんたんを購入した際の調理ポイントは、「たっぷりのお湯をしっかり沸騰させ、優しく泳がせるように茹でること」です。薄皮同士がくっつかないよう丁寧に扱うことで、店舗と変わらない極上のシルキーな口当たりに仕上がります。

気になるカロリー・栄養成分とヘルシーに楽しむ注文テクニック

中華麺と大粒のわんたんが組み合わさるため、気になるのがカロリーや糖質量です。一般的な目安として、「広州肉汁雲呑麺（並盛・塩味）」のカロリーは約750kcal〜850kcal前後、ご飯ものが付くランチセットでは約1,050kcal〜1,250kcal程度となります。

海老わんたん麺は豚肉メインの肉汁雲呑麺に比べて脂質が控えめなため、推定約680kcal〜780kcalとややヘルシーな数値に落ち着きます。健康志向の方やカロリーコントロール中の方は、以下の注文テクニックを取り入れるのがおすすめです。

• スープの選択：コクのある醤油よりも、出汁の旨味をストレートに生かした「塩清湯」を選ぶと脂質を抑えやすい。
• 麺少なめ・野菜トッピング：炭水化物を控えつつ、食物繊維豊富なほうれん草やもやしを追加して満足度を底上げする。
• タレの工夫：油分を含むラー油を控えめにし、「黒酢」や「塩生姜」を中心に使うことで余分なカロリーをカット。

わんたんの餡には良質なタンパク質が含まれているため、スープの完飲を控えるだけで全体の塩分と摂取カロリーを大幅に削減できます。

季節限定メニューの魅力とユーザーの口コミ・評判を徹底解剖

広州市場では、四季折々の気候に合わせた「季節限定わんたん麺」が定期的に投入され、ファンの心を掴んで離しません。

夏季にはキンキンに冷えた器で提供される「冷やし黒酢わんたん麺」や「冷やし担々雲呑麺」、冬季には身体の芯から温まる「濃厚麻辣わんたん麺」や「生姜鶏白湯わんたん麺」などが登場します。限定メニュー専用の創作タレが添えられることも多く、季節ごとの特別感を演出しています。

ネット上の口コミやSNSでの評判を分析すると、以下のような生の声が目立ちます。

• 肯定的な口コミ：「とにかくわんたんのボリュームが凄くてコスパ抜群」「レンゲの上でタレを実験しながら食べるのがエンタメとして楽しすぎる」「エビが想像以上にプリプリで驚いた」
• 注意点に関する口コミ：「ランチのピーク時は15分〜20分並ぶことがある」「ボリュームがかなり多いため、初訪問時は大盛りにすると食べきれないかも」

総じて「価格に対する満足度の高さ」と「独自の味変カルチャー」を絶賛する評価が圧倒的多数を占めています。

主要店舗一覧（新宿・五反田・中目黒など）と混雑を避ける来店ガイド

発祥の地である五反田をはじめ、東京都内および近郊の主要ターミナル駅周辺に店舗を展開しています。いずれの店舗も駅から徒歩数分以内の好立地に位置しており、アクセスの良さも魅力です。

• 五反田店 / 五反田西口店：広州市場の聖地。本店ならではの活気ある厨房の熱気とアットホームな接客が心地よい名店。
• 新宿東口店 / 新宿西口店：ショッピング客やビジネスパーソンで終日賑わう。回転率は早いが、ピークタイム（12:00〜13:30）は行列必至。
• 中目黒店：おしゃれな街並みに溶け込む店舗。女性客やカップルの利用比率が高く、落ち着いた雰囲気。
• 大塚店 / 新横浜店 / イオンモール幕張新都心店など：郊外や商業施設内の店舗はファミリー層やディナー利用にも対応。

混雑を回避してスムーズに入店するための狙い目時間帯は、平日なら「11:00〜11:45」の開店直後、または「14:30〜17:00」のアイドルタイムです。夜の営業では、お酒と皿わんたんを楽しむちょい飲み客が増えるため、20時前後は一時的に満席になりやすい点に留意してください。

【広州市場のメニュー】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：広州市場で一番人気のメニューは何ですか？
A1：看板メニューの「広州肉汁雲呑麺（塩味）」です。まずはこの一杯を注文し、卓上の玉ねぎ甘酢タレや塩生姜タレで食べるのが王道の楽しみ方です。

Q2：麺なしで「わんたんスープ」として注文することはできますか？
A2：はい、店舗やメニューによって「雲呑スープ（麺なし）」への変更や単品の皿わんたんが用意されています。糖質制限中の方や、お酒のおつまみとして楽しみたい方にも好評です。

Q3：小さな子供連れでも入店できますか？
A3：利用可能です。あっさりした塩・醤油スープは子どもでも食べやすく、取り分け用のお椀やフォークも用意されています。テーブル席が充実している中目黒店や商業施設内の店舗は、ベビーカー利用でも訪れやすくなっています。

まとめ：わんたん麺の最高峰「広州市場」を味わい尽くすポイント

溢れ出る肉汁と極薄皮の滑らかさが生み出すハーモニーは、他のラーメン店では決して味わえない唯一無二の体験です。リーズナブルな価格設定でありながら、ボリューム満点のわんたんと豊富な味変アイテムが揃っており、何度通っても新しい発見があります。

まずは定番の「広州肉汁雲呑麺」または「海老わんたん麺」からスタートし、レンゲの上で繰り広げられるタレの掛け合わせをぜひ試してみてください。日常のランチや仕事帰りの一杯を、格別の満足感で満たしてくれるはずです。 （出典: 広州 市場 メニュー（Yahoo!ニュース））