【2026年最新】ずんどう屋のメニューと値段一覧！背脂選びと最強の注文術

姫路発祥の濃厚豚骨ラーメン専門店として、全国で圧倒的な支持を集める「ラー麺ずんどう屋」。特製の豚骨スープと上質な背脂、自社工場直送のこだわり麺が織りなす力強い一杯は、多くのラーメンファンを虜にし続けています。

2026年現在も店舗網を拡大し続ける中で、定番ラーメンから平日限定のセット、季節の限定麺まで多彩なラインナップが展開されています。初めて訪れる方はもちろん、常連の方でも迷いがちな最新のメニュー構成と価格帯、さらには通が実践するカスタム術まで余すところなく整理してお届けします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：看板の「元味らーめん」を中心に、背脂の量（4段階）と麺の種類（細麺・ちぢれ麺）を自在に組み合わせ可能。
• 要点2：平日昼はお得なランチセットが充実し、名物の「チャーハンセット」は圧倒的な注文率を誇る。
• 要点3：卓上の「無料食べ放題高菜」や替玉での麺変更を駆使することで、一杯で幾重にも変化する奥深い味わいを堪能できる。

【2026年最新】ずんどう屋の定番ラーメンメニューと価格帯一覧

ずんどう屋の根幹を支えるのは、職人が丁寧に炊き上げた濃厚な豚骨白湯スープです。基本となるラーメンメニューの価格帯は、一杯あたり860円〜1,300円前後に設定されており、トッピングのバリエーションによって多彩な表情を見せてくれます。

不動の一番人気は、王道の旨味をダイレクトに味わえる「元味（もとあじ）らーめん」（税込860円〜）です。豚骨本来のコクとまろやかさが凝縮されており、すべてのベースとなる一杯と言えます。そこに半熟のとろりとした黄身が絡む「味玉らーめん」や、丼一面を覆い尽くすほどの青ねぎが爽快な「ねぎらーめん」が続きます。

肉好きから絶大な支持を得る「チャーシューめん」や、豪華に具材を盛り付けた「全部のせらーめん」は、食べ応え抜群のごちそうメニューです。さらに、独自ブレンドの特製スパイスが刺激的な「辛らーめん」は、濃厚スープの甘みと鋭い辛味が絶妙に調和し、辛党のリピーターを惹きつけて離しません。

気になるカロリー情報としては、標準的な「元味らーめん」で約800〜950kcal前後が目安となります。背脂の量やサイドメニューの組み合わせによって変動するため、ボディメイク中の方は脂の調整やトッピング選びでコントロールするのが賢明です。

スープの真髄を味わう！背脂「あっさり・並・こってり・まみれ」の選び方

ずんどう屋で注文する際、最大の醍醐味となるのが背脂のカスタマイズです。注文時に店員から「背脂の量はどうされますか？」と尋ねられ、以下の4つの段階から好みの仕上がりを選択します。

【背脂の調整レベル】
・あっさり：背脂を控えめにし、豚骨スープ本来の出汁感とキレを際立たせた仕様。
・並：基本の黄金比率。スープのまろやかさと背脂のコクがバランス良く調和。
・こってり：濃厚さをしっかり楽しみたい方へ。スープ表面に上質な脂の甘みが広がる。
・まみれ：丼一面が背脂で覆われる超濃厚仕様。ガツンとしたパンチを求める熱狂的ファン向け。

ずんどう屋の背脂は、厳選された国産豚の脂を丁寧に下処理し、独自の製法で炊き上げているため、見た目以上にしつこさを感じさせないのが特徴です。迷った場合は「並」または「こってり」を選ぶと、ずんどう屋が誇る濃厚豚骨の真価をストレートに体感できます。

細麺派vsちぢれ麺派？替玉システムと無料の卓上高菜を活用する裏技

麺の選択肢には、スープの持ち上げが良い「細ストレート麺」と、モッチリとした弾力が心地よい「多加水手揉みちぢれ麺」の2種類が用意されています。茹で加減も「バリカタ・カタ・ふつう・やわ」から細かく指定可能です。

ここで知っておくべき決定的な注文の裏技が、「1杯目と替玉で異なる麺を頼む」というテクニックです。最初は歯切れの良い細麺（カタめ）ですすり、替玉（1玉または半玉）のタイミングでちぢれ麺を注文することで、一杯のスープで全く異なる食感と風味のコントラストを満喫できます。

さらに見逃せないのが、卓上に常設されている「ピリ辛高菜」の無料食べ放題です。ゴマ油と唐辛子で香ばしく炒められた高菜は、そのまま食べても絶品ですが、後半のスープに投入することでシャープな辛味と酸味が加わり、極上の味変アイテムへと昇華します。卓上の生ニンニクをクラッシャーで絞り入れれば、さらに重厚なスタミナ味へと変化します。

昼限定の圧倒的コスパ！ずんどう屋のランチメニュー＆名物チャーハンセット

平日のお昼時に訪れるなら、迷わずチェックしたいのがコストパフォーマンス抜群のランチメニューです。ラーメン単品にわずかな追加料金をプラスするだけで、ボリューム満点のサイドメニューがセットになります。

セットメニューの中でも圧倒的な注文数を誇るのが「チャーハンセット」です。強火で一気にパラパラに炒め上げられた特製チャーハンは、香ばしい醤油ダレと刻みチャーシューの旨味が絶品で、濃厚な豚骨スープとの相乗効果は抜群です。チャーハンに卓上の無料高菜をたっぷり乗せて「特製高菜チャーハン」にアレンジして食べるのも通の間では定番となっています。

このほか、ジューシーな肉汁が溢れる「からあげセット」や、パリッと焼き上がった「ギョーザセット」、特製ダレが食欲をそそる「塩チャ丼セット」など、気分やお腹の空き具合に合わせて多彩な組み合わせが選べます。

自宅や職場で楽しむテイクアウト（持ち帰り）と期間限定メニューの全貌

ずんどう屋では、店内の味をそのままオフィスや家庭で楽しめるテイクアウト（持ち帰り）にも力を入れています。スープと麺がセパレートになった専用容器で提供されるため、麺が伸びることなく熱々の状態で味わうことが可能です。また、家庭で調理して出来立てを再現できる「生麺タイプ」を取り扱う店舗もあり、手土産としても重宝されています。

サイドメニューのチャーハンやから揚げ、ギョーザはもちろん、人気の高い「特製高菜」もパック詰めで購入可能です。食卓のもう一品やお酒のつまみとしても高い人気を集めています。

また、定期的に登場する「期間限定メニュー」も見逃せません。濃厚な豚骨スープをベースに魚介出汁をブレンドした重厚なつけ麺や、痺れる辛さを追求した麻婆麺、季節の野菜をふんだんに使った創作ラーメンなど、その時期にしか味わえない特別な一杯が季節ごとに登場し、ファンの舌を楽しませています。

【ずんどう屋のメニュー】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：初めてずんどう屋に行く場合、最もおすすめの頼み方は何ですか？
A1：看板メニューの「元味らーめん」に、背脂「並（またはこってり）」、麺は「細麺・カタめ」の組み合わせが王道です。お腹に余裕があれば名物の「チャーハンセット」を付け、後半に卓上の無料高菜を入れて味変するのが最もずんどう屋の魅力を堪能できる頼み方です。

Q2：替玉の時に、最初と違う種類の麺を選んでも大丈夫ですか？
A2：全く問題ありません。例えば1杯目を「細麺」で食べた後、替玉で「ちぢれ麺」を注文することが可能です。一杯で2つの食感を楽しめるため、多くの常連客が実践している人気の手法です。

Q3：テイクアウトはラーメン以外のサイドメニューだけでも注文できますか？
A3：チャーハン、から揚げ、ギョーザ、丼もの、特製高菜など、サイドメニュー単品でのテイクアウトも可能です。電話予約や店頭注文、各種デリバリーサービスにも対応しています（店舗により一部取り扱いが異なります）。

Q4：ラーメンのカロリーを少しでも抑える注文方法はありますか？
A4：背脂の量を「あっさり」に指定し、トッピングに「ねぎ」や「もやし」を追加することで、スープの満足感を保ちつつ脂質を抑えられます。替玉を控えるか、半替玉を活用するのも効果的です。

まとめ：自分好みの至高の一杯を見つける楽しみ方

ずんどう屋の魅力は、丹精込めて仕込まれた極上スープの美味しさだけでなく、背脂の量、麺の種類、茹で加減、多彩なトッピングによって「自分だけの究極の一杯」を作り上げられる自由度の高さにあります。

平日のランチタイムにガッツリとセットを堪能するもよし、テイクアウトで自宅でゆっくり味わうもよし。卓上のピリ辛高菜やニンニクを自在に操りながら、濃厚豚骨の奥深い世界を存分にお楽しみください。 （出典: ずんどう 屋 メニュー（Yahoo!ニュース））